Anche io ho tentato la strada XMPP, io problema è che è troppo macchinoso per l'utente comune, quindi praticamente chattavo da solo :)
Lungi da me il volerti distogliere, ma un subset di funzionalità di XMPP lo ottieni con il buon vecchio SMTP, usando l'ottimo delta chat, sicuramente più user friendly. Pensa che ho già 5 corrispondenti ed un gruppo, e punto a quota 10! :D